Questo Etna Bianco nasce per la prima volta nel 2005 e nasce dall’assemblaggio di Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella.
Ha un colore paglierino con riflessi verdolini.
Al naso crea stupore con un susseguirsi di sentori di pietra focaia misti a tocchi sulfurei che si alternano ad erbe aromatiche, pesca bianca e ad un ricordo di macchia marina.
In bocca commuove: attacca e accarezza.
Il sorso inizia con una decisa freschezza stemperato da una giusta nota alcolica.
Una scia salmastra fa naufragare l’anima in un dolce oblio.
Matrimonio perfetto con delle ostriche.
