
“Ho visto un bufalo tra le vigne ed ho bevuto vino. Ho visto un bufalo tra le vigne e lui ha visto me.”
Così si legge in piccolo in fondo all’etichetta di questa insolita forma di bottiglia da mezzo litro.
L’aneddoto è riferito a una bufala che il proprietario dell’azienda ( le alleva anche ) sognò una notte e che ha voluto rendere reale riportando la figura sull’etichetta in tutta la sua gamma vini.
Il Pian di Stio 2013 è un Fiano dai cenni di macchia mediterranea, susina gialla e tocchi mielati e una bella mineralità di ciottoli marini. La bocca è vibrante e soda, molto succosa, di precisa freschezza e spiccata sapidità.
Gradevolissimo più più più! Emozionante con una frittura di paranza al finocchietto selvatico.