Pian di Stio 2013 IGP Paestum San Salvatore

Pian di Stio 2013 IGP Paestum San Salvatore

“Ho visto un bufalo tra le vigne ed ho bevuto vino. Ho visto un bufalo tra le vigne e lui ha visto me.”

Così si legge in piccolo in fondo all’etichetta di questa insolita forma di bottiglia da mezzo litro.

L’aneddoto è riferito a una bufala che il proprietario dell’azienda ( le alleva anche ) sognò una notte e che ha voluto rendere reale riportando la figura sull’etichetta in tutta la sua gamma vini.

Il Pian di Stio 2013 è un Fiano dai cenni di macchia mediterranea, susina gialla e tocchi mielati e una bella mineralità di ciottoli marini. La bocca è vibrante e soda, molto succosa, di precisa freschezza e spiccata sapidità.
Gradevolissimo più più più! Emozionante con una frittura di paranza al finocchietto selvatico.

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