In principio era la gastronomia Venti regioni, migliaia di comuni e una straordinaria eterogeneità gastronomica. Ecco il Bel Paese. Un dinamismo culin...
Il medioevo culinario
Il medioevo, l’età di mezzo tra la fine dell’impero romano e il rinascimento, è considerato, dalla maggioranza della persone, come un periodo buio, ne...
Turismo Enogastronomia Italia, Gastronomitaly sull’onda di tsunami Food & Wine alla BIT
Siamo andati a parlare con i responsabili di 25 buyer esteri sul turismo Food & Wine Italia. Lo scenario turismo Italia era già chiaro; nel 2011/1...
Viaggi e Miraggi
Un giorno, un’auto, due pullman, un aereo e un biglietto di sola andata. La giornata inizia all’alba anzi, mesi prima. Inizia in uno di quei giorni d...
Pane e vinili (2)
Il valore dei vinili è strettamente legato alla storia della band e agli episodi che ne costellano l'evoluzione. Poi ci sono gli shaped, i picture dis...
La pasta all’acqua… acidula!
Da Gragnano a Castellammare di Stabia la storia di una famiglia e di una tradizione secolare e unica, quella del pastificio Giuseppe D’Apuzzo
Pane, amore e… vinili (1)
Il collezionismo nasce come istinto a possedere e conservare oggetti rari. Per Gero Marullo è diventato un lavoro. Se Psyco Killer dei Talking Heads f...
Il mio incontro con il Prof. Manzoni, l’enologo dai famosi incroci
Fu Cristina Garetto protagonista di una delle mie storie, ad accennarmi di lui e dei suoi famosi incroci
Cristina e le Cantine Cecchetto. Vino, futuro e tradizione
Se è vero che dietro a ogni grande uomo c’è una grande donna, Cristina Garetto e la sua impresa familiare con il Raboso del Piave ne sono la prova
I Gruppi d’Acquisto Solidale e Partecipativo. Spendi meno, ma acquisti meglio?
Dagli anni Novanta, circa un migliaio tra GAS e GASP in Italia. Ma i produttori sono realmente locali e la qualità garantita? Qualche consiglio per or...