Fortemente influenzata dalla tradizione russa e svedese, la cucina finlandese prevedeva in origine piatti grassi e robusti, per fornire il giusto appo...
Fra deserto e dessert: la cucina magrebina
Un viaggio virtuale tra i sapori, gli odori e i colori del Nord Africa tratto dal “diario di bordo” di Giovanna Di Benedetto, cooperante in Marocco. A...
Azerbaijan. Incontro culinario tra asia ed europa
Le tradizioni gastronomiche di una terra di confine affacciata sul Mar Caspio e al centro di uno straordinario mix di culture e ingredienti
I sapori della Bretagna
Tra terra e mare, alla scoperta della cucina tipica di una tra le più affascinanti regioni della Francia
Le tipicità di Bangalore
Viaggio alla scoperta della cucina tipica di una popolosa città del sud dell'India, dove si incontrano culture e sapori...e il dessert si serve per pr...
Laos: a pranzo con gli Akha
Dall' Estremo Oriente, una tradizione culinaria all'insegna della natura e di ingredienti semplici. Primo fra tutti, il riso
Myanmar: gusto e fantasia nel piatto
Nella ricette della tradizione della cucina del Myanmar, convergono la gastronomia dei paesi vicini, Thailandia su tutti e i sapori di India e Cina
Le bontà culinarie della Provenza
La cucina e la gastronomia della Provenza seguono i cicli naturali della terra.
Salvador de Bahia: sapori d’Africa in cucina
Con il passare del tempo, gli africani non si limitarono a contaminare o mescolare il loro ricettario con la cucina portoghese e amerinda, ma riusciro...
Sudan: la cucina del deserto
Ricca e gustosa; la cucina sudanese risente delle influenze arabe, egiziane e inglesi. Gli ingredienti principali sono il pesce e la carne, tranne que...