Traquair Jacobité Ale 8% vol

Traquair Jacobité Ale 8% vol

Prodotta per la prima volta nel 1995 per celebrare l’anniversario della rivoluzione dei Giacobiti del 1745, nel tentativo di riportare la dinastia degli Stuart sul trono di Scozia ed Inghilterra.

Traquair è un maniero nel piccolo paese di Innerleithen a 50 chilometri a sud di Edimburgo in Scozia. Sembra che sia la casa ininterrottamente abitata più antica di tutta la Scozia.

È fatta con una ricetta del diciottesimo secolo, speziata con coriandolo.

Ha un bel colore wengé con schiuma densa caffè latte molto evanescente.

I profumi hanno tutti un filo conduttore scuro con note di caffè, caramella d’orzo, china e cioccolata amara, il tutto steso su un bastoncino di liquirizia. Impercettibile il coriandolo. Al palato la tostatura amara del caffè e la liquirizia ritornano decise ma morbide. Davvero gradevole il suo respiro tostato e il suo colore scuro-turbamento.

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