0 Il volo dell'acciuga: storia e cultura della costa ligure | cosedellaltrogusto.it

Il volo dell’acciuga: storia e cultura della costa ligure

Una divertente lezione di biologia marina a Slow Fish.
La cultura che si evolve intorno a questo piccolo pesce azzurro, ricchezza di molte marinerie italiane

L’acciuga, definita dai liguri, “il pane del mare”, nonostante sia tra le specie di pesce più conosciute, è in grado ancora di sorprendere per le sue caratteristiche biologiche e per il suo legame con la cultura e con la storia delle coste liguri e italiane.
Il Dr. Simone Bava, biologo marino e Direttore dell’Area Marina Protetta di Bergeggi, intrattiene il pubblico con una lezione di biologia marina divertente e curiosa, incrociando la scienza con la tradizione culinaria ligure.

Cose dell’Altro gusto vi propone qui la prima parte dell’incontro.

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